Tips Mengatur Logistik Makanan Darurat di Koperasi Sekolah

Sumber: Gemini AI

 

Koperasi sekolah memiliki peran strategis dalam mendukung kesiapsiagaan bencana, khususnya terkait penyediaan logistik makanan darurat. Dalam kondisi darurat, akses terhadap makanan sering kali terhambat, sementara kebutuhan energi tetap tinggi, terutama bagi siswa. Oleh karena itu, pengaturan logistik makanan darurat di koperasi sekolah perlu direncanakan dengan matang dan berkelanjutan.

Langkah pertama adalah menentukan jenis makanan yang sesuai untuk kondisi darurat. Makanan darurat harus memiliki daya simpan panjang, mudah dikonsumsi tanpa proses memasak, dan memiliki kandungan energi yang cukup. Contohnya adalah biskuit tinggi energi, roti kering, makanan kaleng, dan susu UHT. Pemilihan produk juga harus memperhatikan keamanan pangan dan preferensi usia anak sekolah.

Pengelolaan stok menjadi aspek penting berikutnya. Koperasi perlu menerapkan sistem rotasi stok (first in, first out) agar makanan tidak kedaluwarsa. Produk yang mendekati masa kedaluwarsa dapat dialihkan untuk penjualan normal, kemudian diganti dengan stok baru. Pencatatan yang rapi akan membantu memastikan ketersediaan logistik selalu dalam kondisi layak konsumsi.

Selain makanan, penyediaan air minum darurat harus menjadi prioritas. Air minum kemasan dengan ukuran praktis sebaiknya disimpan dalam jumlah memadai. Koperasi juga perlu memastikan tempat penyimpanan terlindung dari panas berlebih dan kontaminasi. Air merupakan kebutuhan paling mendasar dalam kondisi darurat dan tidak dapat digantikan oleh jenis logistik lain.

Pengaturan logistik juga harus disertai dengan pembagian peran yang jelas. Sekolah perlu menunjuk petugas koperasi atau tim logistik darurat yang bertanggung jawab atas distribusi makanan saat terjadi bencana. Mekanisme distribusi harus diatur agar tertib dan mengutamakan kelompok rentan seperti siswa kelas rendah atau siswa berkebutuhan khusus.

Terakhir, perencanaan logistik makanan darurat perlu disosialisasikan dan diuji melalui simulasi. Guru dan staf harus mengetahui bahwa koperasi menjadi salah satu pusat logistik darurat. Dengan perencanaan yang baik, koperasi sekolah tidak hanya berfungsi sebagai unit ekonomi, tetapi juga sebagai bagian integral dari sistem ketahanan dan keselamatan sekolah.

 

 

 

 

Editor: Firstlyta Bulan